久野九平治本店 黑田庄町 田高 2020

 

產品分類：清酒

廠商名稱：台灣愛諾特卡股份有限公司

攤位號碼：1219

 

產品特色

 

〖 日本高檔餐廳愛用的特級園概念Sake 〗久野九平治本店
從昭和時期就以高品質清酒聞名，自有米田( Domaine )，從種植到生產釀造都悉心呵護(因為米非常容易受到影響產生變異)，堅信『只有健康的米加上釀造手法才能生產出高品質的Sake。』，種植至釀造一條龍品質保證。
☾ 異於其他酒造未標示精米步合度並強調年份的原因 ☽
久野九平治本店是純米大吟釀，米的品質與軟硬度取決於當年的氣候，根據年份氣候調整精算人工洗米時間和精磨%數。( 布根地釀造概念 )
▣ 久野九平治本店 黑田庄町 田高
「田高」於日文中意旨為高品質稻田，稻米品質極佳，此區土壤肥沃，日照充足，又有河流調節此區的氣溫，是不可多得的優質地塊！
豐富梨系果香融合蒔蘿和雞蛋花般氣息，後起似如鬆軟蘋果和少許柑橘調性，含香果味交錯著微甜潤米飴，為辛口，爽朗的酸味朝餘韻延伸後旨味自後段緩緩包覆於口中。

 

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