100% 若水屏東巧克力(沖泡式巧克力)
產品分類:搭餐食
廠商名稱:福灣莊園巧克力有限公司
攤位號碼:834
產品特色
2021-22 ICA 世界巧克力大賽 亞太區- 銅牌
[重新定義熱可可]怎麼樣才是一杯好的熱可可? 我們認為,首先要能維持像可可粉一樣的方便性,再來,風味當然必須和我們的巧克力一樣,飽含細緻的風土滋味,最後,如果能保留巧克力的完整營養,那就太好了。
福灣巧克力研發團隊經過三年的思考、討論與研究,重新定義了我們認為可能是最好的熱可可-以巧克力直接沖泡成熱可可!
[若水沖泡式巧克力,誕生!]若水巧克力,就是我們研發出的新形態沖泡式巧克力,共有77%、88%、100% 三種濃度。
低溫烘烤,保留可可發酵的細緻風味,帶有蘋果、杏仁、乳酪的香氣。
未抽取可可脂、未經鹼化,保留多酚。
未經過調溫,切碎成直徑0.5-1cm的細顆粒狀,能快速溶解
友善耕作可可、高規的發酵和乾燥製程,定期檢驗,食安無虞。
[營養成分比較]100% 若水巧克力 ※ 以下數據由Eurofins歐陸食品檢驗 ※
總多酚:每公克含 58.3 毫克,為一般黑巧克力的11倍,藍莓的23倍,蘋果的52倍。
兒茶素:每公克含 1.3 毫克,為一般綠茶的5倍。
膳食纖維:每公克含 0.1毫克,為燕麥的5倍,花椰菜的3倍。
鎂:每公克含 3 毫克。
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