好的朗姆酒，必須能純飲！法式工藝打造而成的Rhum Belami

發佈日期：2024-03-21

攤位號碼：728

「多數人總是建議將朗姆酒做成像Mojito這樣的調酒，或用化學開胃酒搭配，我可以保證，無論是哪一款Belami (Calyx, Legacy, Premium)，無論在哪一個時段，純飲就足以完整你的一天。」

⏤ Rhum Belami 釀酒師 Roddy Battajon

R.B是越南的第一個朗姆酒品牌，7年前越南的朗姆酒市場可說是一場災難，口味與選擇都不多。隨著時間推移，喝朗姆酒的人日趨增長，Roddy創造的Belami一舉震驚了充斥著低質量酒品的烈酒市場。

朗姆酒的製程中最重要的就是黑甘蔗本身，而世界上使用這種黑甘蔗製作朗姆酒的酒廠只有兩家，東半球的代表就是Belami。

雖然熱帶氣候對於黑甘蔗的種植來說是優勢，但對於發酵及蒸餾來說卻是一個巨大挑戰，可能會因為一個錯誤就失去整批原液，或是釀酒師在手工藝

製程當中，吸入大量的酒精蒸氣，或在封瓶時被熱臘、火焰、設備燙傷。

Roddy表示：「我相信技術和科學可以控制甘蔗的生長質量以及穩定酵母的發酵，如果再給我一次選擇的機會，我依然會選擇手工製程，我的家鄉加勒比，對於將Belami帶到世界的另一端感到自豪，家鄉也始終支持我改變亞洲朗姆酒的飲酒文化。」

越南豐饒的物產與土地、氣候密切相關，Roddy將傳承自家族的法式工藝與越南當地的傳統結合，整個蒸餾過程及發酵過程都經過深思熟慮，確保與當地的文化環境契合。

包裝和瓶身設計中融入了越南傳統藝術，以表達對越南豐富的歷史和文化的敬意。透過Belami向世界展示越南在烈酒領域的獨特之處，同時彰顯當地的優雅和傳統價值觀。

而談到健康，完全有機的Belami是唯一一家運用許多植物的朗姆酒(薑黃、肉桂、富國島胡椒、茴香等)。因此如果想要喝到一些好東西，忘記調過的Mojito，嘗試Rhum Belami吧。

Belami近幾年進軍台灣、韓國、日本、加拿大和多數歐洲國家，在米其林餐廳以及豪華度假勝地等處，都能夠看到它的身影。

這次Belami不只有酒進軍台灣，而是與台灣企業合資，在台深耕，Roddy：「作為堅持追求卓越的手工藝家，我知道人們喜歡好的東西，而我確信Belami帶給人們的獨特體驗，消費者不應被國家地域所侷限自己的選擇權利。」期望Belami從越南、台灣出發，在世界各地的朗姆酒市場開出紅盤。