愛爾蘭威士忌的守護者暨復興家──吹哨者威士忌
廠商名稱:波爾多國際有限公司
發佈日期:2025-03-07
攤位號碼:B824
從過去汲取靈感,從現在收集知識,為古老的愛爾蘭工藝注入新的活力。
從研磨到糖化、蒸餾、陳釀和裝瓶,每一口優雅的吹哨者愛爾蘭威士忌(THE WHISTLER WHISKEY)和都是在愛爾蘭一間獨特的家族釀酒廠,位在愛爾蘭博因河谷(Boyne Valley)──博安酒廠 (Boann Distillery)的靜謐中釀造而成。
博安酒廠是一間家族企業,由 Patrick 和 Marie Cooney 及其家人共同創立。Cooney家族擁有豐富的經驗,包括在愛爾蘭飲料行業四十年的經驗,將格里森集團(Gleeson Group)從一家小型獨立瓶裝商發展成為年營業額超過 3 億歐元的公司,他們深知如何打造成功的高端品牌。而釀造和蒸餾自己的愛爾蘭威士忌一直是家族成員共同的夢想。
因此特別設計的獨特奈米銅壺式蒸餾器和優質橡木桶窖藏,並將傳統釀造和蒸餾方法與現代技術相結合,確保生產出具有真正地方感和鮮明個性的威士忌──吹哨者愛爾蘭威士忌(THE WHISTLER WHISKEY)應運而生。
吹哨者愛爾蘭威士忌(THE WHISTLER WHISKEY)每種原料均為 100% 天然且 100% 本地產,每一滴水都取自愛蘭當地的博因河谷水井。此外,酒廠在生產威士忌的同時,也關心地球,注重綠能環保:採用閉環水系統,回收所有輸入水,並最大限度地從系統中回收能量;產生的熱量可以幫助包裝生產線運行,並為酒廠的餐廳、遊客中心和辦公室提供暖氣;利用收集雨水減少碳足跡,並用以灌溉酒廠蒸餾琴酒的植物;所有蒸餾的副產品、酒糟和酒糟都含有非常高的蛋白質,可以用作動物飼料。
在博因河谷的中心地帶,庫尼家族正在復興愛爾蘭釀酒大師的悠久傳統,也正是在博安釀酒廠,庫尼家族開始釀造最優質且年年獲獎的金牌愛爾蘭威士忌忌──吹哨者愛爾蘭威士忌(THE WHISTLER WHISKEY)。
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