富維亞酒莊 芳香瑪爾維薩 微甜氣泡酒

 

產品型號：BF@MVSD20

產品分類：舊世界葡萄酒

廠商名稱：萬佳康有限公司

攤位號碼：Q914

 

產品特色

 

芳香瑪爾維薩(Malvasia di Candia Aromatica)主要生長在 Colli Piacentini 皮亞琴察山谷地區的高品質白葡萄品種，
是瑪爾維薩家族的一個分支，亦可在 Lazio 及 Lombardy 大區少數地區種植。
其香氣類型和甜度常拿來與 Moscato 及 Gewürztraminer 等芳香型白葡萄品種作比較，亦被稱為“Malvasia a Sapore di Moscato”（與 Moscato 相似的瑪爾維薩）；但作為特色的辛香和熱帶水果氣息是前述兩款鮮少出現的特徵，Malvasia di Candia Aromatica 通常被製作成高單價、具成年潛力的白葡萄酒或是甜酒。
採收後在表皮上進行輕壓和低溫浸漬，在高壓桶中與精選的酵母一起於 12-14C 低溫發酵直到獲得所需的氣泡壓力，從而保持葡萄本身特有的香氣。豐沛的熱帶水果如柑橘、荔枝、熟成杏桃的甜美香氣，清新的白花香，蜂蜜的尾韻巧妙地轉換成微酸的口感『像是在吃蘋果一樣』。味道甜美而不膩。殘糖量 60g/L，適飲溫度 6-8C。
酒色金黃帶著細膩的氣泡。稍低的酒精濃度，非常作為宴會的開場。亦可以搭配甜點和偏辣的起司。

 

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