西歐珍釀頂級粉紅氣泡酒

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攤位號碼：P114

產品特色

採用傳統釀造工藝，在特定產區精心釀造的珍釀頂級氣泡酒。八月中旬至八月底，手工採收篩選自我們Pla del Moll葡萄園的優質葡萄，經冷藏數天至溫度低於 4°C 以下後，將完整的葡萄串輕柔榨取出40%的葡萄汁。發酵過程控制在14°C，部分葡萄汁在 300 公升法國橡木桶中發酵，經過至少 18 個月的酒泥陳釀 (sur lie)，隨後進行瓶內二次發酵，並在瓶中陳釀至少 24 個月。限產 4000 瓶。

【產區】西班牙塞格雷河岸法定產區 (D.O. Costers Del Segre, Spain)
【葡萄品種】黑皮諾（Pinot Noir）
【酒精濃度】11.5%
【陳釀】傳統香檳瓶中二次發酵陳釀 24 個月
【獲獎紀錄】
2024 MUNDUS VINI - Gold Medal
2022 GUIA PEÑIN - 91 Puntos
【品嚐筆記】
外觀 : 美麗的淡粉色，帶有鮭魚色調。
香氣: 入口順滑優雅，酸度柔和，伴隨細膩的奶油慕斯。口感豐富飽滿，覆蓋整個味蕾，餘韻悠長。
品嚐：口感純淨持久，散發著水蜜桃、油桃和杏子醬的芬芳，並帶有梨子的清香和滑順的烘烤氣息收尾。
餐酒搭配：細膩的口感適合搭配各式開胃菜如牡蠣、火腿、起司和堅果等。其紅色漿果的甜美氣息與甜點完美結合。經過長時間的陳釀，這款酒還可搭配肉類菜餚、煙燻肉品、魚類、冷盤或醬汁。

【關於酒莊】
西歐海岸酒莊位於西班牙法定產區 D.O. Costers del Segre，西歐河岸旁（Ribera del Sió)。有機、肥沃的土壤和地中海型氣候交雜著河畔的微型氣候，這樣特殊風土下，提供細膩美味的果實，搭配了先進的釀酒技術和環境，帶來令人驚豔舌尖上的美味。

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