靜岡蒸餾所日本單一麥芽威士忌 United S 2023 冬季版 50.5%(500ml)

攤位號碼：P505

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靜岡蒸餾所日本單一麥芽威士忌 United S 2023 冬季版 50.5%(500ml)
Shizuoka Distillery Single Malt Japanese Whisky United S 2023 Winer 50.5%

顏色：淡金色。
香氣：純粹豐富，大量的白堊、葵花籽油、李子和檸檬利口酒，然後是香蕉泥和新鮮麵包。一點點葉形烤餅的味道。加水後是橙花蛋糕麵團已發酵但尚未烘烤的香氣。
口感：義大利檸檬餅乾、蜂蠟、血橙。加水後一絲胡椒和肉荳蔻的味道。
尾韻：中等長度。檸檬蛋糕，淡淡桃子的味道。

註：品酒筆記譯自WHISKYFUN的版主Serge Valetin所撰，整體評分給予91分。
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「S系列」從首發產品的「Contact S」(相遇)，到第二款產品線「United S」(融合)的全新進化，是繼2023夏季的季節版本第二款產品。選用酒廠內各具特色的W與K兩種原酒調和而成的「S系列」，此款酒款為「2023冬季*」版本。*作為常態性商品故不改變前酒標，而是在背標上標註版本名稱。

「S系列」不管是純飲、加冰塊都不會顯得口感強烈，以Twice Up(1:1的水割方式)方式更能讓香氣散發開來，做成HIGHBALL調酒也不會破壞它的風味口感，飲用方式自由度極高的酒款。烤蘋果香氣及隱約的泥煤味，入口酒體輕盈帶有橙皮與香草香，尾韻為輕微泥煤味與胡椒般辛香氣息。

商品名稱的「S」代表SHIZUOKA、SPIRITS(烈酒)、SPHERE(球體)、SINGLE MALT的字首。「S系列」的風味相當適合以圓(SPHERE)來解釋它。由蒸氣式加熱蒸餾器K的輕盈果香原酒風味成為圓的上半部，木柴直火蒸餾器W的厚實口感及悠長尾韻原酒個性則支撐著圓的下半部。

SPIRIT STILL S(再餾器S)，為蘇格蘭 Forsyth 公司製造，加熱方式為新型的平板式加熱器。S為鼓球型蒸餾器(Boil-ball)，其本體與頸部之間有個如球體般鼓起部分，在蒸餾期間可將發揮的酒精再次循環，使酒液雜味減少讓酒體變得純淨柔順。

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