好歐食庫-西班牙5J橡子飼伊比利生火腿切片

 

產品分類：搭酒餐食

廠商名稱：拉維諾貿易有限公司

攤位號碼：Q325

 

產品特色

 

創立於西元 1879 年，擁有超過 140 年悠久歷史的西班牙知名肉品供應商Sánchez Romero Carvaja，旗下推出的伊比利生火腿品牌——5J（Cinco Jotas），便是以 100% 純種伊比利豬後腿（Jamón）手工製成。其油脂較前腿肉更為豐厚飽滿，咀嚼時紅肉部份帶有嚼勁，脂肪入口即化，風味臻至醇美，每一口都令人陶醉，讓人流連忘返的美味也使其被公認為西班牙最好的風乾火腿品牌之一。

舌尖的奢華享受：帶你認識頂級食材生火腿的魅力！
生火腿顧名思義，是指不經過任何烹飪及加熱過程，將生豬肉以乾燥處理（séchage）、鹽漬（salaison）或煙燻（fumage）等方式製作而成的高級食材。

成品的生火腿肉質會呈現深紅至酒紅色，切成薄片後具有一定的透明度。入口時，豐富的油脂將在口中化開，並散發出甘甜微鹹的堅果香氣，口感既柔順又帶有嚼勁，又具有肉質的鮮美和細膩，帶給人無與倫比的味覺體驗，而大家經常聽到的西班牙伊比利生火腿（jambon ibérique），正是生火腿中最頂級的一種！

 

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