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首頁 / 參觀資訊 / 2024 參展商產品 / 獺祭二割三分美醉純米大吟釀 720ML

獺祭二割三分美醉純米大吟釀 720ML

產品型號：301545677

產品分類：清酒

廠商名稱：都市百貨股份有限公司

攤位號碼：P1230

產品特色

「純米大吟釀獺祭美醉」經過磨至二割三分，已蛻變重生。對於旭酒造來說，釀造低酒精度的酒一直是20年來的挑戰，多次嘗試也未能成功。透過水份比例調整仍然無法達到滿意的味道和香氣，從而在發酵初期階段，進行比「磨至先驅」更精細的溫度調控和汲水管理，最終釀造出酒精度數未達12度的酒。壓榨後不進行任何加水直接裝瓶，因此即使酒精度數僅有11度，也誕生了香氣濃郁，且具有純米大吟釀品格的酒。

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