聖英諾森自由之丘紅酒

產品型號：R17518SWF0

攤位號碼：Q614

產品特色

Mark Vlossak 於1988年在美國俄勒岡州威拉米特山谷(Willamette Valley)創辦了聖英諾森酒莊 St. Innocent Winery，不只是第一位獲得Robert Parker 94分的酒莊，更是在2002年獲得Robert Parker "Wine Personality of the Year"，並在幾年後再次獲得此獎，迅速成為該地區首屈一指的釀酒師之一！多年來Mark一直在尋找有潛力生產具有真正地方特色(sense of place)葡萄酒的地塊，目前與之合作的Momtazi、Shea、Zenith皆為當地赫赫有名的葡萄園，更是被Wine Enthusiast評為"Five Great Oregon Vineyards Worth Knowing"。Mark認為葡萄酒的本質應該是葡萄本身的風味，不應該被橡木桶所影響，使用低比例的新法國橡木桶以保持單一葡萄園的特色，並於2018年買了自己的酒莊，並開始種植自己的葡萄園 Enchanted Way，於2023年迎來首次的收成。

100%去梗的葡萄在4-8噸的不銹鋼發酵槽中發酵，不含SO2並讓發酵自然進行。輕柔壓榨和沈澱後，21%在新法國橡木桶中陳釀 16 個月透過重力裝瓶，葡萄酒不經過澄清。濃郁的黑櫻桃、李子、香料和白胡椒的氣息。中等飽滿的酒體充滿了黑色水果、香料、煙燻橡木，明亮的酸度和柔軟的單寧適合搭配濃郁風味的前菜、紐約客牛排、羊排和烤蔬菜。

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