山内杜氏組合100周年記念酒 一号酵母仕込み
廠商名稱：双彥有限公司
發佈日期：2024-09-30
攤位號碼：Q1318
山内杜氏組合100周年記念酒
一号酵母仕込み
迎來創立100周年的山內杜氏組。 照井杜氏會長自己設計並實現了能否慶祝這個值得紀念的年份的紀念酒。 秋田縣內的10家酒造合作策劃的這個項目終於發售了。以知新溫故為主題，融合了現在和過去，使用秋田縣新開發的稀有米“一穗積”和冷凍保存的100年前的酵母“協會1號酵母”釀造的特別酒。
香氣是年輕的藍莓，味道清爽容易喝，輕微濃淳的口感成為有魅力的絕品。
秋田釀酒的特徵，是很好地利用秋田流長期低溫發酵的秋田氣候風土的釀造方法。 秋田流寒造的釀酒是隨著冬天的到來而開始，在最冷的時期迎來了最盛期。 寒冷的降雪時期，因為大雪，空氣被淨化乾淨，被雪埋沒的倉庫，最適合釀酒的室溫，不會有過大的變化，能保持一定水準，所以釀造出非常美味的酒。
原料米：一穂積100%
精米歩合：50％
日本酒度：－2.0
酸度：1.8
度数：16.2度
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- 未滿十八歲禁止飲酒 -
- 酒後不開車安全有保障 -
- 酒後找代駕平安送到家 -
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