來自澳洲秘境產區比奇沃斯(Beechworth),由傳奇膜拜酒 Giaconda 長期助理釀酒師 Peter Graham精心打造。承襲冷涼高海拔與花崗岩風土,採野生酵母於奧地利大桶與法桶熟成12個月,並抑制乳酸發酵,展現低干預的純粹風格。綻放金合歡、白花、白油桃與葡萄柚香,點綴細緻薑香;入口礦物張力十足、酸度明亮。穩定榮獲JS95高分。
聯絡資訊:鄭光宏 Peter Cheng / 02-27936689 / peter.cheng@bwtrading.ltd
官方網址:https://www.instagram.com/xcicoltd/
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