義大利山狐意尼托 2022 粉紅葡萄酒、意托斯 2022 白葡萄酒

 

產品分類：葡萄酒

廠商名稱：英蓋爾有限公司

攤位號碼：1030

 

產品特色

 

意尼托 2022 粉紅葡萄酒
Susumaniello是義大利原生葡萄品種，源自東南部，也就是酷似靴子鞋跟部位的「Puglia」，也是南義最大葡萄酒產區。Susumaniello是世界上最稀有及古老的葡萄品種之一，名稱源自義大利文「Somarello」，意即驢子，因為早期產量豐沛，需以驢子來回載送而得名。然而，隨著時間消逝，Susumaniello的產量驟減，甚至變成快滅絕的稀有品種。此葡萄品種所釀出的酒豐富多變、酒體飽滿，再加上其優雅高貴的酒質， 風味絕佳。採用傳統技術釀造，短暫浸漬果皮後在不鏽鋼桶中控溫發酵，酒液經過濾後先在酒糟上短暫熟成，再繼續於不鏽鋼桶中熟成，造就其優雅色澤與迷人花果香!

意托斯 2022 白葡萄酒
Fiano白葡萄是義大利原生葡萄品種，最初生長在南部的坎帕尼亞 (Campania)和西西里島(Sisily)，現在種植在Puglia產區的Fiano葡萄品質更是聲名遠播。該葡萄品種具有非常濃郁的花果香與蜂蜜香氣，成熟度極佳，葡萄酒大師(MW)Jancis Robinson更稱其十分具有陳年潛力。 可惜Fiano葡萄天生皮厚汁少、產量低，大大降低農民種植意願，然而山狐酒莊秉持著對傳承傳統的信念與創新的熱情，在釀酒技術與現代化設備投入了大量心血，為的就是要振興本土的經典葡萄品種，滿足全球 酒迷們對Fiano葡萄的渴望 !
此酒款以手工採摘，低溫浸泡，輕柔壓榨等工法，在低溫下進行緩慢發酵，並在不鏽鋼桶中陳年，造就優雅至極的傳統典範 !

 

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