法國杜邦蘋果冰酒

 

產品分類：其他/搭酒餐食

廠商名稱：英蓋爾有限公司

攤位號碼：1030

 

產品特色

 

Givre是一種用蘋果製成的甜酒，酒莊選用10至11月間採收的蘋果，釀成的酒液酒精濃度低、有著獨特芳香以及濃郁甜味，是Domaine Dupont酒廠特有的酒款。
此酒款的作法是將蘋果酒置於不銹鋼槽中發酵。再將蘋果酒冷卻到非常低的溫度製成。為了製造Givre，總共需要八個冷卻階段，在低溫時，蘋果酒會產生冰晶，將這些冰晶與液體分離後，就可以得到富含糖分與酒精的甜美飽滿酒體。
【品酒筆記】
色澤：高貴的深金色反射著古銅光芒，略帶有桃花心木的色澤。
香氣：焦糖蘋果般微苦帶甜的香氣，還可嗅到蜂蜜與果乾香甜不膩的氣息。
口感：清新又豐富的味道在口中綻放，酸度、焦糖蘋果和黑色蜜餞的水果香氣取得很好的平衡，尾韻清新宜人。

 

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