覓梅酒 5號醺甜釀

 

產品型號：臺灣

產品分類：利口酒

廠商名稱：九鼎豐國際有限公司

攤位號碼：804

 

產品特色

 

香氣：粉粉、甜梅、微微泡盛 口感：微微酸甜、濃醇、滑順平衡 2016年台灣發生罕見的北極震盪，北台灣的中級山全部降下瑞雪，全台冷颼颼。原以為越冷越開花的梅花會讓梅子大出，沒想到北極震盪完就開始長達近4個月的降雨，不停的降雨打落了梅花，讓花蓮的梅子產量僅只有往年的兩成，市場大缺。
覓梅酒好不容易從花蓮的農園裡求到製酒的最低需求量，原不抱持這樣的天候風土能釀出多好的成績，沒想到靜候兩年，是覓梅酒釀出最甜的梅酒。 2016的原酒在經過兩年的熟成，甜味依舊是特色，但時間所熟成出來的飽滿酒體，細緻的層次，最讓人回味無窮。

但為了要讓整體品飲的口感更為平衡，2019年輕的原酒的酸是最佳的選擇，也就在這樣的條件下調和出⑤號，口感平滑柔順，酸甜平衡飽滿，能表現台灣風味的絕佳梅酒。

 

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