高雄市政府農業局
AGRILCULTURE BUREAU OF KAOHSIUNGN CITY GOVERNMENT
攤位號碼:K210
公司網址:https://www.khagri.org.tw/
廠商介紹
高雄山茶是生長於高雄山林的原生茶種,為山茶科山茶屬的常綠小喬木,葉緣有鋸齒且邊緣呈波浪狀,為大葉種茶。 高雄山茶野性很高,無需施肥、用藥或修剪疏枝,於闊葉林下或針葉林下均能生長良好,最高可長至10公尺高,樹徑25公分,於每年春雨(3-6月)及夏天時期以人工採取嫩芽,採收部位為一心二葉, 因產量稀少,過往多為茶農私藏或餽贈親友之首選。 從肥沃的美濃平原到雲霧繚繞的六龜、那瑪夏、桃源原始山坡地皆有它的蹤跡,高雄山茶多以粗放式管理,環境的多樣性造就獨特的層次韻味,含有豐富的果膠及兒茶素,是茶中精品。
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