飲食沙龍 Kotowa 系列莊園的創新與管理
活動資訊
時間:2019年11月17日(日) 13:00-14:30
地點:402bc
剩餘名額:110
活動介紹
* kotowa的創新處理法: 酒香玫瑰、酒香深蜜、酒香蜜葡
1)Why: 是什麼原因誘發嘗試此處理去
2)How: 採收、後製處理、特別的方法來達成此處理法
3)Result: 最終風味與預期風味的比較
主講人
-
Ricardo Koyer
Ricardo Koyer
Ricardo Koyner是一位擁有農業商業碩士學位的農學家,1990年畢業於美國的佛羅里達大學。他的Kotowa農場位於Boquete,處理咖啡、可可和旅遊方面的工作,含蓋了生產、乾處理、烘培、出口和他在巴拿馬33個咖啡店。 Koyner以科學方式管理農場、生產和乾處理,並對品種、微型氣候和處理技術有廣泛研究,也因此開發不同風味特徵的咖啡。 Kotowa農場在不同年份和不同處理法多次贏得了Best of Panama,並兩次獲得了SCA舉辦的巴拿馬咖啡的最高榮譽的” Producer of the Year”。
聯絡資訊
黃詩涵
0921-156-775
主辦單位
聯傑咖啡事業股份有限公司
注意事項:
- 主辦單位保留活動最終解釋及修改之權力
- 請於現場簽署安全規範同意書方可進行活動體驗
- 活動體驗不含入場資格,報名活動者需另行取得入場資格,請【至現場購票】或【完成邀請代碼索票】取得入場資格。