台灣國際美食展即將開幕，SOGA推出MEGA 商用廚餘機 ，引領廚餘處理技術新潮流

台灣國際美食展將於11月15日至18日盛大舉行，吸引來自全球的頂尖餐飲設備與食品業者共襄盛舉。作為此次展會的一大亮點，SOGA隆重推出的MEGA「商用廚餘機」以嶄新技術備受矚目，為廚餘降解技術樹立了全新里程碑。

MEGA 商用廚餘機 採用領先業界的廚餘處理技術和環保理念，專為餐飲業、中央廚房、學校、食堂等中小型企業設計。此次展出的進階版機型具備更強大的絞碎能力，搭配SOGA獨家菌種技術，能有效縮減廚餘體積，並迅速將其轉化為可再利用的有機資源。該設備不僅降低了廚餘處理的成本與時間，還契合了現今企業對可持續發展的需求。

商用廚餘機 的六大特色進一步提升了其競爭力，其中「雲端管理平台」與「AIoT連線」功能尤為亮眼，徹底改變了廚餘處理的管理模式：

1. 雲端管理平台：商用廚餘機搭載企業專屬的雲端管理平台，讓使用者能夠通過任何具備網路連接的設備，即時遠程監控和管理廚餘處理過程。無論是在辦公室或是外出途中，管理者皆可查看設備運行狀況、處理量、能耗數據等關鍵信息。這種智能化管理系統極大提高了操作便利性，並使管理決策更加高效和精確。

2. AIoT連線：結合AI和物聯網技術，商用廚餘機能夠實現設備間的智能連接與即時數據回報。AIOT系統可以根據廚餘處理的實時狀況，自動調整設備運行參數，確保最佳處理效果。同時，企業可以通過數據分析預測設備的維護需求和性能優化，減少停機時間並提高運營效率。這種前瞻性的智能技術，將廚餘管理提升至全新的高度，滿足現代企業對數據驅動管理的需求。

3. 氣味消除：確保廚餘處理過程中無異味擾民。
4. 間歇性加熱：節能省電，同時延長設備使用壽命。
5. 秤重回覆：重量即時更新，便於企業監控廚餘處理量。
6. 生物降解技術：不間斷分解廚餘，高效處理。

SOGA執行長陳凌鋒在展會現場表示：「能夠在本次美食展展示MEGA商用廚餘機，這款產品不僅代表著廚餘處理技術的突破，也將重新定義中小企業對廚餘管理的看法。我們致力於幫助業者在提升經營效益的同時，對環境保護 ESG 作出積極貢獻。」

據悉，MEGA 商用廚餘機 已成功導入多家知名餐廳及中小型企業，實際運營中展現出顯著的環保效益與成本優勢。在本屆展會中，SOGA亦展示了多款適用於不同規模需求的廚餘處理設備，無論是大型商業用途或小型家庭使用，均展現出廣泛的應用潛力。

2024台灣國際美食展將於11月15日至18日舉行，SOGA誠邀餐飲業者及相關企業，蒞臨台北南港展覽館一館 設備區 (N1306)展區，蒞臨指教！