UFO濾杯 V2 | 2024世界咖啡沖煮大賽(ＷBrC)亞軍濾杯 |『Equal Coffee 一口珈琲』1樓 No. I-605

產品型號：V2

攤位號碼：I605

產品特色

UFO Dripper 是一款兼具創新設計與卓越功能的新型咖啡濾杯。

外觀獨特，如同 “UFO” 般引人注目，專為實現穩定而均勻的萃取效果而設計。

UFO Dripper 採用 80 度內壁角度的前衛設計，成為現今容錯度最高的錐形濾杯。內部有凹陷的氣流通道（肋軌），但因為角度緩，咖啡及熱水所接觸時間維持在適中狀態，延緩萃取速度，在萃取過程中可降低變因造成的影響。由於咖啡粉層較淺，不容易受不穩定的水量變化而導致的咖啡粉層不穩定律動，能保持咖啡萃取的均勻性，並防止水流過快，充分釋放咖啡的最佳風味。

此外，這個角度的設計使萃取過程中細粉集中於粉層上端，可避免細粉堵塞下方狀態所導致的過渡萃取。若您覺得 UFO 的萃取速度稍快，可使用「Sibarist B3」濾紙來稍微減緩水流。

錐形濾杯以萃取出明亮與適中酸味的咖啡風味聞名，但穩定性往往不及平底濾杯。而 UFO Dripper 的目標正是要在保留傳統錐形濾杯風味的同時，顯著提升萃取的一致性。

UFO 的底部設計接近平底，使咖啡粉得以均勻分布，確保萃取過程中水流穩定一致，呈現出均勻的咖啡風味，使咖啡個性更加鮮明。與傳統濾杯相比，UFO 更易於控制萃取時間。

因此，無論您是咖啡新手，或是專業選手、咖啡職人，都能輕鬆駕馭這款濾杯，並享受其帶來的穩定萃取效果。

這款 UFO Dripper 將會最大限度地釋放精品咖啡的獨特風味，讓您體驗前所未有的咖啡萃取樂趣。

-來自開發者Jay的話-
「我們的目標是打造一款錐形濾杯，結合傳統 60 度錐形濾杯的透明感與層次感，並融入平底濾杯的甜味與均衡萃取。我們的成果是一杯兼具高透明度與飽滿風味的咖啡體驗。

在成功實現 UFO 獨特的 80 度壁角之後，我們接著挑戰如何解決錐形濾杯的一致性問題。我們設計了 UFO 的空氣通道(凹陷軌道）與濾紙支撐構造，使濾紙具有足夠的表面張力，不會陷入空氣通道中。結果，真正創造出前所未有的咖啡風味，成功結合了平底與錐形濾杯的優勢。我們迫不及待想與您一同分享這款濾杯的獨特體驗。」

Wataru Iidaka – Saza Coffee, Japan – 2024 World Brewers Cup, 2nd Place
John Dixon – Mad Black Coffee – US Brewers Cup National Competitor

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