薇薇特南果(Huehuetenango)/10入

 

產品型號：TW03010730

產品分類：咖啡豆(生豆/熟豆)

廠商名稱：滴咖濃負離子能量咖啡

攤位號碼：L1318

 

產品特色

 

薇薇特南果（Huehuetenango）



國家 : 瓜地馬拉（Guatemala）

產區 : 聖佩羅德合作社（San Pedro）

品種 : 波旁種（Bourbon）

處理法:水洗法（Washed）

海拔 : 1,400-1,550公尺

風味：莓果、柑橘、香草、奶油、蜂蜜甜感，Body平衡度高，酸質乾淨。



瓜地馬拉，位於中美地峽，對比世界上的產區，儘管國土面積小，但多樣化的微型氣候卻能讓人嘆為觀止。比鄰相間的區塊，風土特性不盡相同、各顯神威，因此瓜地馬拉咖啡協會（Anaca-fe）將產區劃分為八個區域：安提瓜、薇薇特南果、阿卡特南果、阿蒂特蘭、懷漢尼斯、聖馬可、雨林科班、新東方。



這些主要種植區都落在高海拔地區，土壤成分是年輕的火山土壤（安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特蘭皆是），少數地區是石灰岩。崇尚純粹水洗的瓜國，咖啡農選擇種植美味且品質高的咖啡品種，如波旁、卡杜拉、卡度艾、鐵比卡、藝妓等。由於天災肆虐，自2012年以來，瓜地馬拉的咖啡產量屢屢重挫，近年抗病品種才逐漸開始被接受，處理法也從水洗開始擴展至蜜處理、日曬甚至新式處理法，隨著世界咖啡產業的腳步前進，瓜地馬拉也開始在創新的道路上逐步前進。



此批次來自薇薇特南果，咖啡農均是小農型態，為了維持產品風味和品質的穩定，我們採用混合採收方式，精選來自聖佩羅德合作社的小農，位於海拔1500公尺，種植區域分布在山脈高原之間，雨量均值落在2000-2500mm，收穫季落在每年12月至隔年4月，使用人工採收方式精選成熟的紅果。





產品規格：
容 量: 10g
成分:100%阿拉比卡種
咖啡豆屬天然農產品，咖啡因之含量會因產地、季節而影響，無食品添加物
保存期限：120天（最佳賞味期三個月）
保存方式：避免放至高溫潮濕處，拆封後請盡快使用

建議水量:120~180ml
沖煮建議：建議使用攝氏91-93度水溫沖煮



浸泡方式：直接加入150～180ml熱水，浸泡5-6分鐘後稍微攪拌即可飲用。

 

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