果丁丁冷萃粉75g/2入
產品型號:TW04160592
產品分類:咖啡豆(生豆/熟豆)
廠商名稱:滴咖濃負離子能量咖啡
攤位號碼:L1318
產品特色
衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 日曬 果丁丁合作社 G1國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區:耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
海拔:小農實際栽種分布約在1,850 - 2,100公尺
品種:衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
生產者:果丁丁合作社成員
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法合作社生產的咖啡,不論是運前樣品或到貨生豆總是讓我們驚艷,當然今年的日曬果丁丁合作社也不例外,生豆外觀是均勻的金黃色,香氣像是香濃的果汁牛奶,在杯測風味上有如水果饗宴般–藍莓、草莓、紫葡萄、百香果、紫色花香、佛手柑…爆炸性的莓果花香貫穿整個味蕾,絕對是令人印象深刻的一款日曬耶珈雪啡作品。因果丁丁合作社在國際精品市場實在太過熱門,新產季我們能搶到的數量有限,喜歡的朋友可千萬別錯過了!
風味短評:
乾香聞可感受到水蜜桃、草莓、藍莓、佛手柑、紫羅蘭香氣。一入口即感受到香甜的葡萄軟糖、芒果、水蜜桃,緊接著藍莓、紫羅蘭花香、草莓果醬,整體風味強勁扎實、飽滿。
產品規格:
內容量:冷萃咖啡粉75g/2入
成分:100%阿拉比卡種
咖啡豆屬天然農產品,咖啡因之含量會因產地、季節而影響,無食品添加物
保存期限:240天(最佳賞味期三個月)
保存方式:避免放至高溫潮濕處,拆封後請盡快使用
建議水量:3000~3200ml
沖煮建議:建議使用冷水或冰水沖泡
滴咖濃冷萃咖啡,概念類似冷泡茶。
萃取過程先將咖啡冷萃包注入冷水約3000cc,冰至於冷藏中浸泡至少約4天,要喝之前再將咖啡包取出即可飲用純萃香濃的冷萃咖啡heart
這種冷泡法會將咖啡的各種風味、香氣放大,減低酸度,讓風味更乾淨純粹,特色是愈冰喝、風味愈好,不必稀釋,加入冰塊即可品嘗~
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