南島之秋－香頌

攤位號碼：L1005

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南島之秋
颯爽微涼，陰晴恣有。
金黃稻浪，預告豐年的喜樂。
纍纍果實，感念天地的餵養。
春花、夏果、秋月、野蜜。
好香的風，好甜美的家。

旅英原民藝術家優席夫與永續大獎得主福灣巧克力聯手推出「南島四季巧克力」第三號作品「南島之秋－香頌」

以「永續巧克力商業模式」獲得日本GoodDesign金賞的福灣巧克力與旅英台灣原民藝術家優席夫共同合作，以花東食材為主角、源於台灣的南島文化為概念，推出「南島四季」巧克力系列的第三號作品「南島之秋－香頌」，將春花、夏果、野蜜，融合秋日稻浪的燦金柔黃，結合在這片巧克力中，傳遞南島之秋豐收的喜悅、母親大地的守護。

「南島之秋－香頌」巧克力延續前兩季的創作風格，巧妙地將雙色巧克力融合為一，70%黑巧克力的部分將屏東紅柴蜜、花蓮柚子花放入可可豆中，以福灣獨門的發酵工法將馥郁的花香與蜜香封存於巧克力中，打造高雅大器的花蜜香黑巧克力。中間黃色的部分，則是以屏東愛文芒果、百香果、台灣香草莢及可可脂揉合而成的30%夏果巧克力，並藉黃色傳遞撫慰心神的金黃稻浪風景。

紅柴蜜為屏東、台東特有的蜂蜜，也被稱為厚皮香，通常帶有人蔘、牛蒡的香氣，這股香氣也藉由福灣的獨門發酵工法留存到此款巧克力之中。而此款巧克力的主軸－柚花香氣，則是在春季花蓮舞鶴地區柚花盛開時，為了調節產量而提前疏花所採摘下來的新鮮柚花，將之冷凍後在秋季取出並放入發酵桶與可可豆共同發酵，打造世界上前所未見的柚花香黑巧克力。紅柴蜜巧克力與柚花黑巧克力須分別發酵製造，再依一定比例融合為一。
而中間金黃透亮滿月形色的30%夏果巧克力，則是以愛文芒果粉及百香果粉加上台灣香草莢研磨而成，並同樣以海藻糖取代部分白砂糖降低甜度，成為酸甜平衡香氣奔放的豐收滋味。

品嘗時建議可以單獨欣賞兩種巧克力各自的精采，再感受融合為一的美妙。兩種巧克力融合在口中化開時，感受香甜酸苦甘交錯綻放蹦發的滋味，來自春花、夏果、秋風，感受大地母親溫柔的吟唱擁抱，祈願豐年的恩澤。

首批限量300盒由優席夫親筆簽名紀念，福灣巧克力推薦搭配花草可可茶系列飲品共同享用，感受來自花東土地的溫暖祝福。

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