點燃創意火花咖啡展特調食譜

發佈日期：2025-09-26

攤位號碼：N914

2024台灣國際咖啡展，食伯樂邀請羅健聞Rock老師、瞿維新Shin老師、塗晉億Toki老師，根據3種不同的經營方向（餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、咖啡廳），來設計應用食譜，更全方位貼近客戶需求，提供更為準確的服務內容。

羅健聞老師是多間酒吧及咖啡館的吧檯教育顧問及品牌主理人，曾在多個國際賽事中獲得優異成績，並也在許多國際賽事中擔任評審及教練。健聞老師這次的設計概念是以「A.Ta沙漠湖鹽」作為主題，將平常料理用鹽和時尚調飲結合，打造出不同以往的調飲概念，用創意激盪出全新火花，帶給餐酒館及複合式餐飲業者深刻體驗及靈感激發。

瞿維新老師在業界闖盪20多年，在多家餐飲公司擔任經營開發顧問，順應國際「營養補充」趨勢，老師應用了多項機能性素材，讓飲品不再只是一種放縱，也能補給到不同的營養素、宣稱不同的訴求，針對客戶實務需求，提供指導與教學，為手搖飲業者、複合式餐者找出最適合的客製化Best Solution。

塗晉億老師是祖厝咖啡的主理人，曾在多場咖啡拉花比賽中獲得優異的成績，在許多咖啡拉花賽事中擔任評審，除此之外也是許多學校的咖啡及咖啡拉花講師。老師針對食伯樂風味糖漿、糖醬及愛牧牛奶的特性，打造多款特調咖啡，展現不一樣的醇香滋味。Toki老師結合了個人實務經驗，現場無私分享，也詳細解說每一杯咖啡的風味層次。

三位老師運用食伯樂商品發揮創意，調製出許多道創意飲品。
相關食譜都可以在誠芳官網及YouTube頻道中找到喔！
歡迎有興趣的各位跟著影片及食譜做做看，或許會在其中找到更多不同的靈感呦。

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羅健聞Rock老師