大地之音系列

攤位號碼：P114

產品特色

【大地之音第64樂章精釀紅酒 CantaMuda Parcela 64】
種類：紅葡萄酒
產區：西班牙斗羅河岸法定產區 (D.O. Ribera del Duero, Spain)
葡萄品種：100%田帕尼優 (Tempranillo)
桶陳：法國/美國橡木桶陳釀14個月，瓶中陳釀8個月
酒精濃度：14.5%
葡萄藤齡27年，生長於石灰含量豐富的黏土坡地上。人工摘採，並經由葡萄園和酒廠兩道嚴格的品質篩選程序，確保葡萄果實的品質。
釀酒工藝：浸漬16 至 20 天後，28°C溫控發酵，蘋果酸乳酸發酵在木桶中進行，賦予葡萄酒複雜性與獨特風味，選用 75%法國橡木桶和 25%美國橡木桶進行 14 個月的陳釀，隨後在瓶中靜置 8 個月。
品酒筆記：濃郁的Picota櫻桃色澤，略帶褐紅色，乾淨明亮。香氣濃郁而複雜，成熟水果如黑莓和李子的香氣，與橡木桶的咖啡、丁香和太妃糖的香氣融合得恰到好處。您還能聞到微妙的甘草芬芳，這是田帕尼優葡萄品種的特徵。酒體結構飽滿，富有表現力，口感順滑，酒體雄厚，入口後非常平衡。單寧成熟而不粗糙，讓人沉醉其中，回味無窮。

【大地之音音符車站特選紅酒 CantaMuda La Estación】
種類：紅葡萄酒
產區：西班牙斗羅河岸法定產區 (D.O. Ribera del Duero, Spain)
葡萄品種：100%田帕尼優 (Tempranillo)
桶陳：法國橡木桶陳釀12-13個月
酒精濃度：14.5%
葡萄來自位於820米高海拔的葡萄園，種植於含有砂質、鈣質和礫質的土壤中。100%田帕尼優，人工摘採，並經由葡萄園和酒廠兩道嚴格的品質篩選程序，確保葡萄果實的品質。發酵前進行48小時的低溫浸漬，使用天然野生酵母，溫控酒精發酵在28°C以下。最後於500 公升的100%法國橡木桶中陳釀12至13個月。橡木桶經過中度烘烤，具有細密紋理，賦予葡萄酒獨特細緻的橡木香氣。
品酒筆記：酒體呈櫻桃紅色，帶有紫羅蘭色調，清澈明亮。散發著新鮮的紅色水果（草莓和覆盆子）和柑橘類水果的芬芳，混合著成熟的黑森林水果（藍莓、黑莓和黑醋栗）的氣息，並伴有微妙的烘烤香氣。入口新鮮，口感平衡，天鵝絨般的順滑，中等酸度，明顯的成熟水果味。尾韻優雅，帶有細膩的烘烤香氣，餘韻悠長，令人回味無窮。

【大地之音葡萄酒風味果醬】 
種類：紅葡萄酒果醬
產品規格：190gr. / 40 gr.
來自 Ribera del Duero 的天然美味，採用 100% 田帕尼優 TEMPRANILLO 葡萄酒製成的風味果醬，可與沙拉、鵝肝、奶酪等開胃菜完美搭配，也非常適合用於糕點類的製作。純手工減糖自製，經過100°C高溫製程中使酒精蒸發，但保留了Cantamuda 葡萄酒的原始風味精華及香氣。

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