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首頁 / 參觀資訊 / 2024 參展商產品 / 黑伊佐錦

黑伊佐錦

產品型號：大口酒造

產品分類：其他

廠商名稱：國祥貿易股份有限公司

攤位號碼：P1425

產品特色

黑伊佐錦》顧名思義，便是相對於《伊佐錦》的黑麴製法。黑麴在溫度管理及作業方式上，與使用白麴的製法有些許不同，然而以往大部分的燒酎都使用黑麴，在麴的溫度控管上卻又極為困難，加上在製程中苞子容易飛散，使得製作過程更需費心處理。
使用傳統黑麴所製作的《黑伊佐錦》，無論在製造工法或口感皆是得來不易，其獨有的厚重濃郁隨著大口酒造技術演變及發展，進而讓這款黑麴燒酎系列更加令人回味。

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